週二. 4 月 21st, 2026

利用假期這幾天,終於有時間會會老同學,到親戚家串串門了。 雖說見到了許多難得一見的好朋友,但同時也浪費了寶貴的休息時間。

節後煩惱:反應遲鈍,工作效率銳減。

趕快吃:番茄海鮮湯。

原料:鱈魚100克、魷魚1隻、蛤蜊250克、番茄2個、檸檬1個、辣椒2個。

調味料:鹽、香油適量。

做法:鱈魚洗净切小塊,魷魚洗净切十字刀,蛤蜊泡水備用。 辣椒切片,番茄去皮切丁,檸檬榨汁備用。 先將番茄、辣椒中加5碗水,放入適量鹽大火煮,開鍋後轉小火再煮15分鐘。 之後依次放入魷魚、魷魚、蛤蜊約煮3分鐘關火,最後淋上檸檬汁。

吃中學問:海鮮中富含蛋白質和人體所需的氨基酸,是健康的低熱量食品,不用擔心肥胖問題。 它同時可以抑制血中的膽固醇含量,緩解疲勞,恢復視力,讓人頭腦敏銳。

節日孤獨型

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節日裡的高朋滿座、歡聲笑語,每每在曲終人散去的時候,一向多愁善感的人就會有些許的悲觀失落情緒。 面對突然冷清下來的氣氛,很多人不能馬上適應,一些傷心往事也湧上心頭。

節後煩惱:心情壓抑,患得患失。

趕快吃:堅果烤香蕉。

原料:香蕉1根,杏仁、腰果、核桃各1茶匙。

調味料:沙拉醬1小杯。

做法:香蕉去皮,對半從中間切開。 將香蕉放入烤箱烤約5分鐘,至表面金黃。 杏仁、腰果、核桃切碎,倒入炒鍋中爆香,后隨意撒在香蕉上。 在香蕉上倒上沙拉醬即可。

吃中学问:香蕉在西方被人称为是“快乐水果”,它含有象征“智慧之盐”的磷和丰富的蛋白质、糖、钾、维生素A和C,同时纤维素也很多。所富含的特殊氨基酸能够为人体制造“开心激素”,具有消除疲劳、振奋精神的效果,还能预防心脏病和糖尿病。坚果中的丰富油脂可以强身健体、延缓衰老。

  那么节后究竟应该怎么吃呢

1.四个“一”。即:一定量的主食(成年男性5两以上,成年女性4两以上)、一袋牛奶(250毫升)、一个鸡蛋、一斤蔬菜(以绿叶蔬菜为主)、一两豆类制品、一个水果(约300~400克,在两餐之间食用)。

2.两个“三”。包括:3两瘦肉和3勺油脂。这些食物的摄入是必需的,但应避免油炸食物、肥肉和动物内脏等。

3.应有规律地进行“定时、定点、定量”用餐,即恢复到节前的进餐规律是极为重要的。节后饮食不可一素到底

营养师建议,节后几天

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要减少精制米、面、糖果、甜糕点的摄入,主食最好以谷类粗粮为主,如玉米、燕麦、小米、豆类等,同时调配深色或绿色蔬菜的比例,多喝粥和汤,这样不仅能补充足够的纤维素,而且利于排毒,让紊乱的胃肠休息调整。

需要注意的是,全“素”的做法同样对胃肠道不利,不仅难以达到“休整”目的,甚至还会“雪上加霜”。为了平衡节日期间过多摄入的油脂,很多人在节后大量进食燕麦、玉米、芹菜、韭菜等粗纤维食品。其实,如果春节期间因大量进食油腻食物导致了胃肠不适,那么节后大量进食这些食品,则会进一步加重胃肠不适。

其實,從節日的大魚大肉一下改為以素為主,會造成新一輪的營養失衡,特別是動物食品里富含的B族維生素、微量元素以及優質蛋白、必需氨基酸等,會因此攝入不足。 因此,粗細搭配以粗為主是最佳方式。

果蔬+喝水與輕度運動結合

節日飯菜油膩偏多,大部分人難免會出現脂肪攝入過高現象。 利用兩三天時間,減少精製米麵、糖果、甜點等攝入,強迫自己多喝茶水,可加快胃腸道新陳代謝,減輕大量肉類食物和酒對肝臟的危害。 想調整節日失衡的消化功能,餐后一至兩小時后食用水果是不錯的方法; 此外,銀花、菊花,加點蜜棗煲水喝,不但香甜可口,還能平衡消化功能。

對於節日之後的腸胃滯脹,可適當多吃水果、粗糧、綠色蔬菜和健胃消食片或山楂片,保證清淡的飲食。 經常步行、慢跑、做體操、伸展等,做一些能使心跳加快、出汗的運動。 腸胃功能較弱的人則可通過食療來改善。

By zjx001

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