适合年龄：1岁以上
原料：黄瓜、胡萝卜、橘子、苹果、草莓、菠萝各少量。
配料：沙拉酱
做法：
1、把这些果蔬洗净，切成小块。
2、将沙拉酱拌入切好的蔬菜水果中，宝宝用勺子舀着，就可以食用。
营养提示：
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这些蔬菜、水果中含有大量的维生素C，让宝宝生吃，可以避免维生素C的流失。
番茄的吃法有很多種，像什麼炒著吃，燉著吃等等，不過生吃的營養價值最高。 生吃固然能攝入較多的維生素C，但加熱后的番茄紅素及其他抗氧化物質含量會明顯增加，雖然加熱后維生素C會有所減少，但維生素C的來源很多，比番茄紅素容易獲得，通過總體分析可以認為，“兩者取其重”：加熱可以明顯增加具有抗氧化功能的番茄紅素，所以營養價值更高了，熟吃番茄的有益效應高於生吃。
根據營養專家調查顯示：番茄除了含有較豐富的多種維生素外，還含有蛋白質、碳水化合物、膳食纖維、磷、鈣、鋅、銅、鐵等多種營養素，不含膽固醇。 每公斤新鮮番茄含維生素C 60mg、胡蘿蔔素5.5mg、煙酸6mg、維生素e 5.7mg、維生素B13mg，分別是西瓜的3倍、1.5倍、3倍、57倍和1.5倍。 還含有其他蔬菜及水果中沒有或少有的番茄紅素8.8-42mg。 建議每人每天吃1-2個新鮮番茄，以便能獲得足夠的番茄紅素及其他營養物質。
一、維生素C對兒童有什麼作用
兒童時期是生長髮育十分快速的階段，各種營養元素必須保證充足，否則會對兒童的健康發育產生嚴重影響，維生素C也不例外，那麼，補充維生素C對兒童發育有什麼作用呢？
1、防止壞血病。 機體是由億萬個細胞組成。 細胞與細胞之間是以細胞間質相聯結。 細胞間質中有一種重要成分叫膠元蛋白。 維生素C即參與膠元蛋白的合成。 當缺乏維生素C時，就會導致細胞聯結障礙，主要表現為毛細血管脆性增加，粘膜下出血，即壞血病。
當人體攝入維生素C不足時，可引起蛋白質代謝失調，從而對各種疾病抵抗力減弱，尤其是呼吸系統和腸胃系統疾病。 此外，當維生素C缺乏時，傷口和潰瘍面不易癒合。
2、防治缺鐵性貧血。 實驗證明，維生素C可以促進鐵質的吸收。 這是因為維生素C能使難以吸收的三價鐵轉化成易於吸收的二價鐵之故。
有人通過實驗證實，維生素
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C攝入越多，鐵質的吸收量就越大。 如25毫克維生素C就可以促使鐵質的吸收提高一倍; 若是200毫克維生素C則可提高鐵質吸收4~5倍。 鐵是構成血紅素的重要成分，所以有利於防治缺鐵性貧血。
此外，維生素C還可以輔助治療巨幼紅細胞貧血。 當人體葉酸缺乏時可引起巨幼紅細胞貧血。 而葉酸在體內必須轉化成四氫葉酸才能發揮其作用。 維生素C則具有促進這種轉變的作用，從而輔助治療了巨幼紅細胞貧血症。
維生素C是體內神奇的解毒劑，由於它的氧化還原作用，可以和很多金屬離子結合，減輕這些有毒金屬如汞、鉛、砷等對肝臟的毒性，也能對苯、鉛中毒有一定預防作用，因此有“萬能解毒劑”的美稱。
維生素C的另一個營養功能是影響牙齒、骨胳的形成，缺乏后可使牙齒、骨胳變得脆弱，容易發生損傷和折斷。 因此兒童缺乏維生素C可以影響牙齒的生長和骨胳的形成。
預防白內障。 最近美國波士頓大學營養與白內障研究中心的科學家經研究確認：維生素C具有預防白內障之功效。