中國臺灣女演員王晴遭遇了一場意外。 她使用微波爐加熱帶殼雞蛋時，在取出雞蛋的瞬間，雞蛋突然爆裂，滾燙的蛋液與碎片直接噴射到她的面部。 這一爆炸導致她左眼角膜穿孔，面部皮膚燙傷，還讓她短時間內暈眩、呼吸困難。 王晴在社交媒體分享受傷照片時，心有餘悸地描述爆炸威力，蛋殼碎片飛濺到客廳，天花板都留下了明顯炸痕。 她在醫院接受救治后，情況逐漸穩定，也藉此呼籲大家千萬別把帶殼雞蛋放進微波爐。 這起事件引發了公眾對微波爐使用安全的熱烈討論，大家不禁要問：為何帶殼雞蛋在微波爐里加熱會爆炸呢？
揭秘雞蛋爆炸原理，避開常見誤區
微波爐是通過高頻電磁波讓食物內部的水分子振動生熱。 帶殼雞蛋里有大
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量水分，在微波爐加熱時，蛋內水分迅速變成水蒸氣，氣壓急劇上升。 由於蛋殼密封性好，內部壓力無法釋放，最終就會衝破蛋殼薄弱處引發爆炸。 有數據顯示，雞蛋內部壓力能達到好幾個大氣壓，蛋液和碎片噴射速度可能超過10米每秒。 大家對微波爐加熱雞蛋存在不少認知誤區。 有人覺得「蛋殼是天然容器」，能安全裝著雞蛋加熱，卻沒考慮到密閉蛋殼會讓壓力累積; 還有人認為「短時間加熱更安全」，哪怕只加熱30秒，內部壓力也可能突然增大; 另外，很多人覺得「熟蛋比生蛋安全」，實際上煮熟的雞蛋蛋白凝固，更容易形成密閉空間，爆炸風險反而更高。 除了雞蛋，帶殼堅果、密封罐頭、冷凍帶冰塊飲品等密閉容器，在微波爐里也有爆炸風險，原理和雞蛋爆炸一樣。
學會預防措施，正確使用微波爐
要避免帶殼雞蛋在微波爐爆炸，關鍵是破壞密閉性，釋放內部壓力。 給雞蛋加熱有幾種安全方法：一是把雞蛋打散成蛋液，放在敞口容器裡加熱; 二是用針尖或刀尖在蛋殼兩端戳小孔，讓蒸汽排出; 三是剝殼后把雞蛋放進專用碗，用牙籤在蛋黃上扎孔。 對於其他密閉食物，密封罐頭要打開蓋子，冷凍食品的包裝袋要留開口。 使用微波爐還有這些注意事項：取出食物前先靜置30秒，等壓力降低，再戴防燙手套，側著打開微波爐門。 加熱容器別選金屬或不耐高溫的，玻璃或陶瓷容器比較好。
微波爐安全操作全攻略
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使用微波爐前，要檢查食物容器有沒有破損、有沒有金屬部件，別空轉，也別加熱金屬罐、火柴等危險物品。 加熱時用中高火短時間加熱，每30秒暫停看看情況，不要讓微波爐無人運行。 如果家裡有小孩，要設置家長鎖，教育孩子別隨便用微波爐加熱不熟悉的東西。 要是在使用中發生爆炸或燙傷，馬上用冷水沖洗受傷部位15分鐘以上，眼睛受傷別用手揉，用乾淨紗布蓋住，趕緊去醫院，別自己處理碎片。 不想用微波爐加熱雞蛋，也可以用蒸煮、水煮的傳統方法，或者用空氣炸鍋等非密閉加熱設備。 微波爐不是萬能烹飪工具，大家要瞭解它的原理，嚴格按安全操作來。 特別是兒童、老年人這些容易忽視風險的人群，更要注意。 希望大家把這些知識變成家庭安全守則，定期檢查廚房設備。 就像王晴一樣，即使遇到意外，科學防護和及時就醫也能把傷害降到最低。