，河南鄭州一位女子因食用隔夜西瓜並自行服藥，結果引發急性腎衰竭，這一事件經媒體報導后，引發了公眾對食品安全和用藥安全的關注。 事情是這樣的，女子在下班路上買了個大西瓜，當天沒吃完，就把剩餘部分用保鮮膜包好放進冰箱冷藏。 第二天中午吃了冷藏西瓜后不久，她便出現腹痛癥狀。 但她沒有及時去醫院，而是自行去藥店買了中藥大黃“排毒”。 沒想到，服藥后癥狀不但沒緩解，脫水反而加重，還出現休克癥狀，最終被確診為急性腎衰竭。 好在經過治療，她的病情有所緩解。
隔夜西瓜和盲目用藥，到底藏著啥風險？
西瓜切開后暴露在空氣中，特別容易被污染。 即便冷藏能延緩細菌繁殖，但像沙門氏菌、李斯特菌等還是會不斷滋生。 專家建議，切開的西瓜冷藏時間最好不超過24小時，超過48小時風險會顯著增加。 吃之前要看看有沒有發黏、異味等變質跡象。 案例中的女子沒及時處理剩餘西瓜，超過了安全時限，病原菌侵襲消化道引發炎症。 而中藥大黃有瀉下、利尿的作用，可能導致脫水和電解質紊亂。 女子腹痛時自行服用大黃，腹瀉和利尿加劇了脫水，讓腎臟血流減少，最終引發腎前性腎衰竭。 藥學專家提醒，非處方中藥使用需謹慎，尤其是未明確病因時。
急性腎衰竭：如何預防與緊急處理？
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食品安全這樣做
切西瓜的工具和砧板要嚴格消毒，防止交叉污染。 冷藏西瓜時，用乾淨保鮮膜覆蓋，放在0-4°C的冰箱裡，建議保存不超過24小時。 吃之前檢查西瓜表層，若發現腐敗應整個丟棄，因細菌可能已擴散至深層。
用藥安全記心間
使用非處方藥（包括中藥）前，需仔細閱讀說明書，或諮詢藥師、醫生。 出現腹痛、腹瀉等消化道癥狀，應先明確病因，避免自行使用瀉藥或“排毒”藥物。 老年人、慢性病患者等高風險群體更需注意用藥安全。
急性腎衰竭應急處理
如果出現持續腹痛、少尿、水腫、意識模糊等癥狀，應立即就醫。 腎前性腎衰竭的早期干預以補液治療為主，切忌自行使用利尿劑或瀉藥。 康復后需定期監測腎功能，調整飲食結構（如低鹽、優質蛋白飲食），並避免誘因。
健康科普：這些誤區你中招了嗎？
“隔夜食物絕對危險”是誤區
“隔夜”並非嚴格指“24小時後”，室溫放置超過2小時或冷藏超過安全時限都需警惕。 密封、低溫保存可降低風險，但不能完全消除。
“中藥天然無害”是錯誤觀念
以大黃為例，中藥成分具有藥理活性和潛在副作用，需遵循劑量和適應症規範。 非處方中藥的使用同樣需要科學驗證和指導。
脫水與腎功能關係大
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腎臟作為「過濾器官」，當血流減少時，其過濾功能會顯著下降。 醫學研究顯示，脫水導致血容量減少30%時，腎功能可能下降50%。
這起事件敲響了食品安全和用藥安全的警鐘。 日常需建立科學認知，嚴格遵守食物保存時限，身體不適時應優先選擇正規醫療途徑。 醫療機構也應加強健康科普，幫助公眾瞭解家庭食品安全和常見用藥誤區。 面對身體異常，要做到「早識別、早干預」，避免類似悲劇再次發生。