近期，隨著氣溫回升，人們紛紛外出踏青、採摘野菜。 然而，因誤食有毒野菜而發生中毒的事件時有發生。 據報導，一些市民在路邊或公園裡隨意採摘野菜食用后出現了不同程度的身體不適，甚至有人因此中毒入院治療。 疾控部門提醒公眾要特別注意，不要隨便採摘和食用不認識或者不確定是否安全的野菜。
揭秘野菜中毒事件
近期，多起因誤食有毒野菜導致中毒的案例引發關注。 一些市民在路邊、公園等地方採摘野菜，食用后不久便出現噁心、嘔吐、腹瀉等癥狀，不得不前往醫院治療。 某地區近半年內就發生了10餘起類似事件，涉及20多人，其中部分患者癥狀較為嚴重，需住院
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觀察。
有些有毒野菜常因外形與可食用野菜相近，被誤採誤食。 比如化兒草，它和血皮菜外形極為相似，很多人誤將其當作血皮菜採摘食用。 此外，烏頭、天南星等植物也存在這樣的情況。
吃野菜的健康風險知多少
這些野菜為何會導致中毒呢？ 以化兒草為例，它雖有活血化瘀功效，但含有一定毒性成分，過量食用會對人體腸胃等器官造成刺激，引發食物中毒癥狀。
野菜大多是寒涼性質的食物，脾胃虛弱者食用后，可能會加重腸胃負擔，導致消化不良、腹痛等問題。 另外，部分野菜本身帶有天然毒素，如果烹飪方法不當或者過量食用，都可能引發中毒反應。
對於嬰幼兒、孕婦、乳母及老年人這些特殊人群，他們的身體機能相對較弱，食用野菜時更需謹慎。 相關研究表明，特殊人群食用野菜中毒的幾率比一般人高出30%左右。
遠離野菜中毒的實用秘笈
想要避免野菜中毒，掌握辨別方法很重要：
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的野菜通常顏色鮮豔度適中，外形規整; 而有毒野菜可能顏色怪異，形狀奇特。
- 生長環境：生長在污水邊、馬路旁的野菜，受污染可能性大，即便可食用也不建議採摘。
處理野菜時，要進行充分清洗，用清水浸泡一段時間，再進行煮沸等烹飪步驟，這樣能有效減少毒素含量。 食用前，留取少量樣本或拍照記錄，一旦出現中毒跡象，能及時提供給醫生，説明準確診斷治療。 要是不小心出現中毒癥狀，要立即停止食用，採取催吐措施，如用手指刺激咽喉部，並儘快就醫。
提升野菜安全意識勢在必行
個人和家庭成員在採摘、食用野菜時，一定要提高安全認識。 曾經有位老人在公園採摘野菜給家人吃，結果全家都出現中毒癥狀，好在及時就醫才脫離危險。 這提醒我們，要對野菜中毒風險保持高度警惕。
為保障安全，還可以參考這些健康小貼士：選擇信譽好的市場購買野菜，避免自行採摘不熟悉的野菜。
大家在享受大自然饋贈的同時，要確保自己和家人的健康安全哦