一、冬季如何健康食蔬菜養生
1、冬季吃蘿蔔好
蘿蔔含有較多的水分、維生素C，一定量的鈣、磷、碳水化合物及少量的蛋白質、鐵及其它維生素，還含有木質素、膽鹼、氧化酶素、甘酶、澱粉酶、芥子油等有益成分。 中醫學認為，蘿蔔性涼味辛甘，入肺、胃二經，可消積滯、化痰熱、下氣貫中、解毒，用於食積脹滿、小便不利等症。 可見蘿蔔對調理脾胃作用非小，所以有“秋后蘿蔔賽人參”之說，對秋季常見的消化不良、風熱型感冒、扁桃體炎、咳喘多痰、咽喉痛等疾病也有輔助治療作用。
2、冬季吃萵筍好
萵筍肉質細嫩，生吃熱炒均相宜。 秋季常吃萵筍，可增強胃液和消化液的分泌，增進膽汁的分泌。 萵筍中含的鉀是鈉的27倍，而且含有的維生素還有利於促進排尿，維持水平衡，對高血壓和心臟病患者有很大的裨益。 萵筍中的含碘量高，這對人體的基礎代謝和體格發育會產生有利影響
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。 萵筍葉的營養遠遠高於萵筍莖。 萵筍飲食中所含的氟元素，可參與牙釉質和牙本質的形成，參與骨骼的生長。 除此之外，秋季患咳嗽的人，多吃萵筍葉，還可平咳。
3、冬季吃菜花好
含有豐富的維生素類物質，每200克新鮮菜花，可為成年人提供一天飲食所需的維生素a75%以上。 其維生素c的含量更為突出，每100克可達80毫克，比常見的大白菜、黃豆芽菜高3~4倍，比柑橘高兩倍。
二、冬季吃什麼水果敗火又養生
1、冬季吃梨敗火
梨是“百果之宗”，因其鮮嫩多汁、酸甜適口，所以又有“天然礦泉水”之稱。 梨吃起來不僅香甜爽口，而且還含有蛋白質，糖，粗纖維，鈣、磷、鐵等多種礦物質和多種維生素：因此梨具有降低血壓、潤肺清喉、消炎化痰、養陰清熱的功效，另外還能促進食慾，説明消化，並有利尿通便和解熱作用，在生病時多吃梨子，一是能輔助降溫，二是可補充水分和營養。
2、冬季吃石榴和蘋果敗火
石榴身上有著濃濃的異域風情，性溫、味甘酸澀的它入肺、腎、大腸經，生津止渴，收斂固澀，是適合保養身體的好食材。 況且石榴不同於其他水果的地方在於，它需要我們用心地去對待那一顆顆珊瑚紅的果實，讓這一刻充滿了童心。 蘋果營養豐富，是一種廣泛使用的天然美容水果。 蘋果中所含的大量水分和各種保濕因數對皮膚有保濕作用，維他命C能抑制皮膚中黑色素的沉著，常食蘋果可淡化面部雀斑及黃褐斑。 另外，蘋果中所含的豐富果酸成分可以使毛孔通暢，有祛痘作用。
3、冬季吃山楂敗火
在寒冷的冬至節氣到來之時，
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吃一些美味又營養的山楂，讓它來幫我們調節我們的身體是非常不錯的選擇。 每百克山楂果肉中含膳食纖維3.1克。 俗話說：“欲得長生，腸中常清”。 膳食纖維是身體的“腸道清道夫”，充足的膳食纖維可以促進腸道的蠕動和消化腺的分泌，有利於食腸的消化和廢物的排泄，促進體內的物質代謝。 果膠具有降低膽固醇和血糖、預防膽結石形成的功效。
三、冬季六款養生食譜幫女性補氣血
1、龍眼肉絲粥
原料：龍眼肉，豬瘦肉，大棗，大米，薑絲，米酒。 烹飪要點：將豬瘦肉切絲，大棗洗净去核，大米淘净，放入鍋內加水適量，放入薑絲、米酒共煮; 粥五成熟時加入豬肉絲，再煮至粥熟即成。 營養解讀：龍眼可補心健脾、養血安神，大棗可滋養肝血。 此粥適用於久病體虛、消瘦、頭暈目眩等癥狀者。