四、審慎調食

俗話說，藥補不如食補。 在冬季如果能恰當選擇既美味，而又具有補益身體的食物，無疑會讓大家接受。 在冬季適宜補益的食品中，中醫又分為幾大類。 天寒地凍，首選溫補類食物。 如雞，羊肉，牛肉，鲫魚等。 上述幾種，均屬美味，在冬季可作為進補

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的佳品。 但過多地進食溫補類食品，容易上火。 進補平補類食物，如蓮子、芡實、苡仁、赤豆、大棗、燕窩、蛤士蟆、銀耳、豬肝等，這些食物既無偏寒、偏溫的特性，又無滋膩妨胃的不足。 還有一類滋補類食物，具有滋陰益腎、填精補髓的功效。 主要有：木耳、黑棗、芝麻、黑豆、豬脊、海參、龜肉、甲魚、鮑魚等。

冬令時節飲食調理，要針對不同的個體，相應選擇適宜補益的食品，這樣才能達到真正養生的效果。 以中醫學的角度而言，不同時間里出生的人，性格不同，因而對飲食的要求也是不一樣的。 根據我國古代五行形相學認為，人可以分為金木水火土等五行人，每種人的體質不一，食補也各異。

五、進補禁忌

一忌盲目食狗肉。 一些體質虛

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弱和患有關節炎等病的人，在嚴冬季節，多吃些狗肉是有好處的。 但不宜盲目食狗肉，以免食用狂犬肉，染上狂犬病。 吃狗肉後不要喝茶，這是因為茶葉中的鞣酸與狗肉中的蛋白質結合，會生成一種物質。 這種物質具有一定的收斂作用，可使腸蠕動減弱，大便里的水分減少。 因此，大便中的有毒物質和致癌物質，就會因在腸內停留時間過長而極易被人體吸收。

二忌虛實不分。 中醫的治療原則是“虛者補之”。 虛則補，不虛則正常飲食就可以了，同時應當分清補品的性能和適用範圍，是否適合自己。 專家認為，進補主要作用是“補虛益損”，而虛又分氣虛、血虛、陰虛和陽虛四種，各有各不同的補法。