週五. 10 月 31st, 2025

  經歷春節走親訪友,故人敘舊,久違的家鄉美食,沒有幾個人不吃個肚兒圓,喝個酒瓶幹。

春節不良飲食的兩個特點:一、油多鹽多調料足,春節飲食色香味自不用說,肉食、植物油、食鹽用量大增,八角、肉桂、大茴、花椒等辛溫的調料也自然增多,超出人體需要或能承受的程度,自然會導致不適;二、飲食不規律,長途春運,開車趕場,飲食自然是飢一頓飽一頓,導致消化液分泌、胃腸道蠕動、膽汁排泄、排便失調,消化系統受損。

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    針對這兩項,給大家提幾條飲食調理建議。

    春節萬物生髮,人體也應適應天地變化,多食植物新芽,促進身體新陳代謝,去除體內濁毒,改善器官功能。民間有吃“春”的習俗,指的是食用種子、宿根、塊莖等新長出的可供食用的嫩芽、芽苗、芽球、幼梢或幼莖等。

春夏養陽正當時,韭菜溫腎助陽,用韭菜溫補蟄伏一冬的陽氣。春韭既匯聚了宿根或種子的營養,又汲取土壤、空氣、陽光雨露的精華,其溫陽補氣的功效遠遠大於其他季節的韭菜,春韭中含有揮發性的物質,有促進食慾,幫助胃腸道從春節飲食的油膩中解放出來。它可以減少機體對膽固醇的吸收,降低血脂,起到預防動脈粥樣硬化,防治腦中風、冠心病、閉塞性動脈硬化症等作用。春韭可以促進腸蠕動、緩解便秘、減少大腸癌的發生,同時減少腸道毒素吸收引起的口乾口苦,咽喉腫痛。韭汁對多種腸道致病菌有抑製作用。但要注意,有皮膚潰瘍、蕁麻疹等疾病的人員要慎用。

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    春韭的兩種特殊用法

    風寒咳嗽:咽癢、咳嗽、咳白痰、聲音嘶啞。用春韭80g,生用絞汁,早、晚餐後內服,每日兩次,有散寒、止咳、化痰的作用。

    寒滯肝脈痛經:少女經前腹痛,受寒時加重,面色蒼白,甚者汗出。取帶宿根的春韭100g,煎湯150ml,經前3天開始服用,連用7天,有散寒止痛的作用。

By wj003

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