正月十五鬧元宵。元宵之夜,賞燈、猜謎、吃元宵是世代相沿的習俗。元宵味美,但如何吃卻是有講究的。
元宵是由糯米粉做成的,黏性高,不容易消化,腸胃功能不佳者、老年人、小孩,在吃湯圓的時候應特別留意,以免造成消化不良,吃的時候要慢一點,小口吃,減少吞嚥阻礙。醫生建議每次食用三個以下。
同時,常人也別把元宵當早餐。因為人早起時胃腸道功能是最弱的,如果早餐吃元宵、湯圓很容易消化不良,出現泛酸、燒心等情況,影響一天的工作和生活。
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而一些愛美的都市女性過年期間大魚大肉,讓身材發了福,年後正在忙減肥,這時切勿貪嘴吃元宵,否則可能前功盡棄。另外,還有八類病人不宜吃元宵。
1.糖尿病患者。湯圓含糖量較高,患者若貪圖口福,可使血糖急劇升高,不僅會加重病情,還能誘發酮症酸中毒。實在想吃,最好選擇無餡的湯圓取而代之,減少糖分和油脂的攝入量。在喝湯汁時不要加入一般用糖,而是用木糖醇代替。
2.潰瘍病患者。吃湯圓可促使胃酸分泌增多,加重對潰瘍面的刺激,嚴重者可誘發胃出血、胃穿孔等。
3.消化功能不良者。湯圓是由糯米麵做成的,黏性較大,不易消化,食後可導致胃痛、胃脹、噯氣、泛酸甚至腹瀉。
4.急性胃腸炎患者。患者的胃腸道正處於充血、水腫狀態,病人應吃些米湯、藕粉等易消化食物,吃湯圓會加重胃腸道負擔。
5.高燒患者。發熱時患者的胃腸道處於相對抑制狀態,因此應吃些流食等容易消化的食物,否則會加重病情。
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6.高血壓、高血脂患者。無論是甜餡湯圓還是鹹味的湯圓,都含有大量的油脂。甜餡的湯圓含有大量糖分和熱量,大量食用,會使血糖失控,血脂升高,血黏度增加。
7.久病初癒者。此時患者食慾雖有好轉,但消化功能仍然較弱,過量食用湯圓不利於康復。
8.痛風病患者。高油脂的食物會影響尿酸的排泄,增加痛風病發生的可能。體重過重或高脂血症、高血壓、胰腺炎、膽囊炎患者,都不宜過量攝取。