媒體曝光電商平臺上大量低價假優酪乳亂象。 這些打著「優酪乳」旗號的產品，實則為風味飲品或含乳飲料。 記者隨機買了7款檢測，竟無一款符合GB 19302 – 2010《食品安全國家標準 發酵乳》標準。 這類成本每瓶不超5毛錢的產品，主要銷往四五線城市和線上平臺，還常換包裝規避監管，已引起監管部門關注。
電商低價假優酪乳檢測結果驚人！ 內幕大揭秘
媒體曝光時，記者進行了嚴謹的檢測過程。 隨機挑選了7款宣稱是優酪乳的產品，送至專業機構按照相關國家標準進行檢測。 結果令人大跌眼鏡，這7款產品沒有一款達到GB 19302 – 2010《食品安全國家標準 發酵乳》的要求。
這些低價假優酪乳主要銷售管道集中在四五線城市的小超市、便利店以及線上電商平臺。 在四五線城市，由於市場監管相對薄弱、消費者對產品辨別能力有限，成為了這類假優酪乳的“重災區”。 線上平臺則憑藉其銷售範圍廣、隱蔽性強的特點，讓這些假優酪乳有了更廣闊的市場。
生產者為規避監管，頻繁更換包裝設計。 今天是這種卡通形象，明天就換成另一種風
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格，讓消費者難以通過包裝來識別真假，也增加了監管部門的查處難度。
從成本和售價來看，每瓶假優酪乳成本不超過5毛錢，而在市場上售價一般在2 – 3元左右，獲利率相當高。 這種低成本高利潤的特點，使得這類產品在市場上迅速普及。
喝假優酪乳危害大！ 與真優酪乳差距驚人
長期飲用這些「假優酪乳」會給健康帶來諸多不利影響。
真正的優酪乳富含蛋白質、鈣等多種營養物質，對人體健康有益。 而這些假優酪乳蛋白質和脂肪含量遠低於國家標準。 國家標準規定發酵乳中蛋白質含量不得低於2.9g/100g，而檢測發現部分假優酪乳蛋白質含量僅為0.5g/100g左右。
此外，為了改善口感，部分假優酪乳添加了大量糖分和其他添加劑。 過量攝入糖分容易導致肥胖，增加患糖尿病的風險。
曾有消費者長期把這類假優酪乳當正常優酪乳喝，一段時間后體重明顯增加，血糖也出現了異常。 這充分說明，個人在購買優酪乳時做好防範措施十分重要。
低價假優酪乳為何橫行？ 利益與信息的較量
經濟利益驅動
生產假優酪乳成本極低，利潤空間巨大。 生產者只需投入少量的原料和包裝成本，就能獲取高額回報。 對於生產者來說，生產假優酪乳可以降低生產成本，提高生產效率。 他們不需要複雜的發酵工藝和優質的奶源，只需簡單調配一些添加劑和水，就能生產出看似優酪乳的產品。
消費者缺乏辨別知識
很多消費者缺乏辨別真假優酪乳的知識，看到“優酪乳”字樣就認為是真正的優酪乳。 而且一些假優酪乳在價格上比真優酪乳便宜很多，這也吸引了一部分追求低價的消費者。
監管難度大
監管部門雖然已經關注到這一問題，但由於這類產品銷售管道分散、包裝更換頻繁，監管難度較大。 同時，監管資源有限，無法做到對每一款產品都進行嚴格檢測。
真假優酪乳怎麼辨？ 健康選購攻略
查看成分表
消費者可以通過查看成分表來辨別真偽優酪乳。 真正的優酪乳成分表中第一位應該是生牛乳，而假優酪乳可能第一位是水。
查看生產許可證
正規的優酪乳生產企業都有合法的生產許可證編號。
識別包裝標籤資訊
在購買優酪乳時，要注意識別包裝標籤上
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的關鍵資訊，如蛋白質含量、脂肪含量、生產日期、保質期等。 蛋白質含量越高，說明酸奶的品質越好。
自製優酪乳或選擇天然飲品
除了購買成品優酪乳，消費者還可以自製優酪乳。 只需準備好純牛奶和優酪乳發酵劑，按照說明操作即可。 還可以選擇一些天然飲品，如鮮榨果汁、豆漿等。
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