一、關於蘇打水的知識
1、利與弊:
蘇打叫弱鹼性水或弱鹼水,其中的碳酸氫鈉能中和胃酸、強化腸胃吸收、健胃。 安全生產的蘇打水是有益健康的。
2、不能改變人體pH值和酸性體質:
正常人體血液pH值的範圍是7.35~7.45,呈弱鹼性,此pH值的穩定現象稱之為酸鹼平衡。 要想知道蘇打水是否能改善酸性體質,首先,必須搞清楚人體血液的pH值,是否會隨攝入的飲料的pH值而改變。 健康人飲水后,水經胃進入腸道,繼而大部分在腸道中被吸收。 整個過程包括陰陽離子的
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置換、轉運和pH值的調節、代謝物的排泄以及營養素的吸收等。 腎臟和腸道本身會對酸鹼進行調節,以維繫體內酸鹼平衡。 胃腸道通過其自身的調節功能,會很快將進入體內的弱鹼性蘇打水的pH值,調節至機體內環境的pH值。
3、不會引起鹼中毒但須警惕高糖蘇打水:
醫學上,將人體血液pH值小於7.35的情況稱為酸中毒,大於7.45則稱為鹼中毒。 無論是酸中毒還是鹼中毒,統稱為酸鹼平衡紊亂。 既然人體胃腸道可以自行調節機體的酸鹼平衡,不會改變pH值和酸性體質,那麼同樣也不會因為過量飲用蘇打水而造成鹼中毒。
二、市場上與蘇打水類似的飲料有哪些
1、碳酸飲料:
在經過純化的飲用水水中壓入二氧化碳,並添加甜味劑和香料的飲料。 其中又分:果汁型,即指原果汁含量不低於2.5%的碳酸飲料,果味型,以食用香精為賦香劑,原果汁含量低於2.5%的碳酸飲料,可樂型,含有可樂、檸檬、月桂、香精,並以焦糖色,可補充水分。
2、果汁飲料:
用成熟適度的新鮮或冷藏果實為原料,經機械加工所得的果汁或混合果汁類製品,或加入糖液、酸味劑等配料所得的製品。 其成品可直接飲用或稀釋後飲用。 這類飲料還分為原果汁、鮮果汁、濃縮果汁和果汁糖漿等。 果汁飲料是營養豐富、容易消化的理想飲料,且由於含有豐富的有機酸,
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可刺激胃腸分泌,助消化,還可使小腸上部呈酸性有助鈣、磷的吸收。
3、蔬菜汁飲料:
一種或多種新鮮蔬菜汁,發酵蔬菜汁加入食鹽或糖等配料,經脫氣、均質及殺菌后所得的各種蔬菜汁製品,具有一定的營養。