【美國內線電視新聞網(CNN)訊】美國民眾對節食和體型極度癡迷。 美國疾病控制與預防中心(CDC)數據顯示,如今40.3%的成年人患有肥胖症。
減肥產業可能加劇了這兩種癡迷,全球減肥與飲食管理市場規模在2022年達約1430億美元,預計到2030年將飆升至約2990億美元。 此外,超過1500萬美國人正使用最初用於治療2型糖尿病的GLP-1類藥物減肥,使得體重問題更受關注。
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然而,專家表示,如果目標是改善健康和延長壽命,您的關注點應放在體能上,而非體重秤上的數位或鏡中的形象。
“我們知道許多不依賴減肥就能促進健康的方法,”西雅圖華盛頓大學家庭醫學臨床教授莉薩·埃爾蘭格博士表示。 埃爾蘭格還是體重與體型包容醫學協會主席。 “長期增加步數或肌肉力量,不僅能降低癌症、抑鬱和糖尿病風險,還能減少心血管疾病和全因死亡率。”
根據一項2024年的薈萃分析,增加體力活動以改善心肺健康和整體健康——而非節食——無疑是更好的選擇。 該研究發現,人們通常無法長期保持減重效果,因此與體重減輕相關的健康改善也會消失。
研究人員也無法確切解釋為何如今如此多人超重,因此減少卡路里攝入可能無效。 您還可以做出一些積極的飲食改變,例如增加水果和蔬菜攝入量,即使體重秤數位不變,也能有益健康。
據上述2024年薈萃分析的共同作者、鳳凰城亞利桑那州立大學運動生理學教授葛籣·加瑟稱,當前的肥胖流行病始於1980年左右。 一些研究表明,我們的體型變大是由於份量過大、糖分過多、活動不足以及最近的超加工食品所致。 但情況遠比這複雜。
“我們的環境在接觸化學
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物質方面發生了變化,如塑料、殺蟲劑和除草劑,”加瑟表示。 “許多這類’永久性化學物質’會影響我們的內分泌系統,進而影響能量平衡。” 人造「永久性化學物質」——稱為PFAS(全氟烷基和多氟烷基物質)——在環境中無法完全分解。
加瑟指出,病毒感染也可能是因素之一。 例如,人類腺病毒36型在多項研究中與肥胖相關。 腺病毒很常見,通常引起發燒、喉嚨痛和結膜炎等輕微癥狀。
“這比人們願意相信的要複雜得多,”加瑟表示。 “肥胖不僅僅是能量攝入與消耗的差異。”
長期來看節食無效
埃爾蘭格指出,節食在很大程度上並無説明。
“毫無疑問,試圖減肥反而會增大體型,”埃爾蘭格表示。
估計數據不一,但據信超過80%減掉大量體重的人會在五年內反彈。
埃爾蘭格和加瑟均指出,這是因為身體通常有設定的體重範圍和體型,取決於基因和種族等因素。 埃爾蘭格表示,人類在生物學上也被程式設計為能在饑餓和壓力時期生存。 當您攝入的熱量低於身體維持體重和各種功能所需時,新陳代謝會降低以避免饑餓。 您的大腦也會變得更加焦慮,導致睡眠品質下降並開始渴望高熱量食物。
“我們責怪胖人的所有事情——懶惰、偏愛垃圾食品——正是他們的身體在告訴他們要做的,”埃爾蘭格表示。 他們不是意志不堅。 他們的身體只是在試圖生存。 ”
由於美國社會對苗條的重視,減重後又反彈的人往往會嘗試另一種節食方法,然後又一種,不斷增減體重。 但埃爾蘭格表示,這種體重迴圈——有時稱為溜溜球式節食——在心理和生理上都是毀滅性的。
據加瑟稱,多項研究將體重迴圈與數十種不良健康後果聯繫起來,包括心血管疾病、血管功能障礙、骨折、糖尿病以及某些癌症風險增加。
關注體能,而非脂肪
要最好地呵護您的身體,請更多關注運動而非餐盤內容。 騎自行車或徒步旅行。 跳舞。 園藝。 (如有疼痛,請立即諮詢醫生並停止。 )
“研究是明確的——如果您想改善健康,您不應該節食,而應該去散步,”埃爾蘭格表示。 “但更多人想要變小,而非更健康。”
然而,健康應始終是您的首要關注點。 因此,在追逐最新節食潮流前,深呼吸並走向戶外。 您的身體和心靈會感謝您。
“運動在改善健康方面效果顯著,”加瑟表示。 “您身體的每個細胞都受到運動的積極影響。 即使您的體重不被視為理想水準,您也可以保持健康和強健。 ”