科學家發現，減肥后的體重反彈現象可能與脂肪細胞的「記憶」機制有關。 最新發表在《自然》雜誌上的研究顯示，即使減掉多餘體重，脂肪細胞仍會保留肥胖時期的代謝記憶，導致代謝途徑持續異常。
關鍵發現
瑞士科研團隊通過分析高脂飲食小鼠的脂肪細胞化學標記發現，這些細胞在減重后仍持續產生代謝異常。 相較於正常對照組，曾肥胖的小鼠在恢復標準飲食后表現出：
- 糖代謝調節能力下降
- 炎症水準升高
- 脂肪儲存異常
- 再次接觸高脂飲食時體重恢復更快
研究同時分析了接受減重手術的人類脂肪組織樣本，發現其基因表達模式與小鼠模型呈現相似的代謝記憶特徵。 曾肥胖者在減重兩年後仍存在：
- 慢性炎症反應
- 胰島素抵抗
- 脂肪代謝紊亂
專家解讀
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vida Health臨床戰略副總裁格雷琴·齊默爾曼指出：「減肥后脂肪細胞並未完全恢復至『正常』狀態。 “她強調雖然生物學因素在體重調控中具有關鍵作用，但遺傳、環境、心理等多重因素共同影響肥胖發展。
哈佛醫學院阿波維安教授補充說明：「肥胖是一種具有表觀遺傳特徵的慢性復發性疾病。 “研究證實，某些人群因基因表達模式更易儲存能量，這使其比普通人更難維持減重效果。
應對策略
專家建議採取綜合干預措施：
- 每周進行力量訓練與有氧運動組合
- 攝入優質蛋白和膳食纖維
- 增加植物性抗氧化食物（如藍莓、綠茶）
- 培養健康腸道菌群
這些措施可改善炎症指標（如CRP下降30%）、提升胰島素敏感性（約25%），即使體重未明顯變化，也能顯著改善代謝健康指標。 研究團隊建議將重點從「體重管理」轉向「代謝健康維護」，這為肥胖治療提供了全新思路。