1、別空腹喝優酪乳

通常人的胃液酸鹼度在PH1-3之間，空腹時的PH值在2以下，而優酪乳中活性乳酸菌生長的酸鹼度值在pH5.4以上，如果在空腹時喝優酪乳，乳酸菌就會很容易被胃酸殺死，其營養價值和保健作用就會大大降低。

2、優酪乳不要加熱喝

如果溫度過高，優酪乳

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中的有益菌就會失去活性。 若一次購買幾天的優酪乳，應放在冰箱的冷藏室中保存，優酪乳的保質期一般只有7-14天。

3、晚上睡前喝優酪乳要刷牙

如果晚上睡前喝優酪乳，至少

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在睡覺之前一個小時喝，而且喝完后要記得及時刷牙，否則優酪乳中的某些菌種及酸性物質會對牙齒有一定的損害哦。

四、優酪乳適合哪些

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人群喝

優酪乳適合哪些人喝

1、動脈硬化和高血壓病患

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者一些營養學專家發現，優酪乳中含有一種「牛奶因數」，有降低人體中血清膽固醇的作用。 優酪乳中的乳酸鈣極易被人體吸收。 有人做過實驗，每天飲720克優酪乳，一周后能使血清膽固醇明顯下降。

2、腫瘤病患者優酪乳中的雙

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岐乳桿菌在發酵過程中，產生醋酸、乳酸和甲酸，能抑制硝酸鹽還原菌，阻斷致癌物質亞硝胺的形成，起到防癌的作用。 歐洲乳業發達的一些國家，認為“一天一杯酸牛奶，婦女甭愁乳腺癌”。

3、年老體弱病人優酪乳中的乳酸菌能分解牛奶中乳糖形成乳酸，使腸道趨於酸性，抑制在中性或鹼性環境中生長繁殖的腐敗菌，還能合成人體必須的維生素B、葉酸和維生素E等營養物質，其本身又富含蛋白質和維生素A，對年老體弱十分有益。

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4、使用抗生素者抗生素在控制致病菌的同時非致病菌也受到了抑制，這樣輕則出現食慾不振、噁心嘔吐、頭暈目眩等，重則會導致另一種感染性疾病。 而優酪乳中含有活性的長分枝桿菌，可以使胃腸菌群失調重新獲得平衡。

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優酪乳的功效與作用：

1、是能將牛奶中的乳糖和蛋白質分解，使人體更易消化和吸收;

2、是優酪乳有促進胃液分泌、提高食

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慾、加強消化的功效;

3、是乳酸菌能減少某些致癌物質的產生，因而有防癌作用;

4、是能抑制腸道內腐敗菌的繁殖，

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並減弱腐敗菌在腸道內產生的毒素;

5、是有降低膽固醇的作用，特別適宜高血脂的人飲用。

5、骨質疏鬆患者優酪乳中含有極易被人所吸收的乳酸鈣。