2、烏雞補血湯

原料：烏雞，當歸，熟地，白芍，知母，地骨皮。 烹飪要點：將烏雞宰殺，去毛和內臟，洗净; 將洗淨的當歸、熟地、白芍、知母、地骨皮塞入雞腹內，放入鍋加水適量，用大火煮沸後轉用小火慢燉至雞肉熟爛，加入鹽調味即可。 營養解讀：喝湯吃肉，常食可補益氣血，並可用於氣血兩虛所引起的月經不調、潮熱、盜汗等症的輔助食療。

3、雙紅南瓜湯

原料：南瓜500克，紅棗10克，紅糖適量，清水2000毫升。 做法：南瓜削去表皮挖瓤，洗净，切滾刀塊兒。 紅棗洗净，去核。 將紅棗、南瓜、紅糖一起放入煲中，加水用文火熬至南瓜熟爛為止。 功效：南瓜性溫味甘，可補中益氣，含有豐富的胡蘿蔔素，經人體吸收后轉化為維生素A，並含有豐富的維生素E，女性經期服用，可益氣補血。 紅棗則能補脾和胃，益氣生津，滋陰養血。 紅糖含有微量元素和多種礦物質，有暖胃、補血、活血、散寒的作用。 經常食用，可使臉色紅潤，增加皮膚彈性。

4、當歸紅棗煲排骨

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原料：排骨，枸杞，紅棗，當歸，蔥，薑片。 烹飪要點：排骨用水洗净，放入沙鍋，加入枸杞、紅棗、當歸、蔥、薑片，大火燒開，小火燉至肉爛，放入鹽等調味品即可。 營養解讀：枸杞可補腎生精，明目安神，當歸可補血、活血、養血。 冬日寒冷，服用此方既補益虛損又保證蛋白質的攝入。

5、黑糯米補血粥

原料：黑糯米，桂圓，紅棗，山藥，紅糖適量。 烹飪要點：桂圓、山藥去皮和黑糯米、紅棗放入鍋中，加水至3000毫升左右，熬粥，服用前放入適量紅塘。 營養解讀：黑糯米可補腎，桂圓、紅棗可補血，山藥可健脾益氣，此粥是一款益氣養血的佳品，而且操作簡單，便於推廣。

　6、花生杜仲牛尾汤

原料：花生60克、杜仲20克、牛尾1条、生姜3片。做法：花生洗净，浸泡;杜仲置镬中洒上淡盐水，慢火炒干;牛尾买时请售者代处理干净，洗净后放滚水中煮沸10分钟，再洗净。一起与生姜放进瓦煲内，加入清水3000毫升(约12碗水)，武火煲沸后改为文火煲约3个小时，调入适量食盐和生油便可。此量可供3~4人用。功效：补血、益肾、强筋骨。

四、简单易学的冬季食疗养生粥

　　1、甜浆粥

大米50克洗净与新鲜豆浆500克同煮粥，加白糖少许，可供早晚餐温热服食。大豆有宽中益气，利大肠，润泽肌肤的功效，豆浆的营养价值更为丰富，并易消化吸收。本粥除起润肤的作用外，对体虚久嗽、便秘等症亦有良效。

2、番薯粥

取番薯100克洗净切

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小塊，與粳米150克及適量水同煮成粥，作早晚餐食用。 番薯是人們常食之佳蔬。 《綱目拾遺》載，番薯可「補中、和血、肥五臟」。。 中醫認為，脾為氣血生化之源，能將水谷化生為氣血，滋養榮潤面部肌膚，使人容光煥發。 本粥便據其健脾胃，和氣血之功，來達到潤膚悅色之效果。

3、燕麥粥

蒸麥50克同適量水煮成粥。 可供早晚餐食用。 燕麥又叫油麥、裸燕麥，性味甘平，是一種高蛋白食品，其補虛健脾營養價值很高。 常食此粥，對保持皮膚彈性和抑制老年斑形成有顯著效果。

4、脊肉粥

取脊肉50克洗净切小塊，用少許油炒后與粳米50克、適量水同煮成粥，加食鹽少許調味，早晚空腹食用。 《隨息成飲食譜》載，豬肉補腎液，充胃汁，滋肝陰，潤肌膚，利二便，止消渴，起洭羸。 豬脊肉的特點是色白面嫩，含有豐富的維生素C、B1、B2等多種具有美容作用的營養成分。 本粥除體虛面色不悅之人食外，平素健康之人常喝此粥，有防皺除皺的作用。

　5、胡桃粥

取胡桃5個取仁略搗，同粳米100克煮成粥，加紅糖少許拌勻，早晚空腹食用。 宋代《海上名方》中錄：本粥通過補骨益肺健脾而使氣血充盛，潤燥生津，肌膚潤澤，形體健美，烏須黑髮。 故常食此粥不僅有潤膚之功，且有排石之能，但大便溏薄者不宜。