一、春分的簡介
春分，是春季九十天的中分點。 二十四節氣之一，每年農曆二月十五日前後（公曆大約為3月20-21日期間），太陽位於黃經0°（春分點）時。 春分這一天太陽直射地球赤道，南北半球季節相反，北半球是春分，在南半球來說就是秋分。 春分是伊朗、土耳其、阿富汗、烏茲別克等國的新年，有著3000年的歷史。
《月令七十二候集解》：「二月中，分者半也，此當九十日之半，故謂之分。 秋同義。 “《春秋繁露·陰陽出入上下篇》說：”春分者，陰陽相半也，故晝夜均而寒暑平。 ”
春分也是節日和祭祀慶典，古代帝王有春天祭日，秋天祭月的禮制。 周禮天子日壇祭日。 《月令七十二候集解》：「二月中，分者半也，此當九十日之半，故謂之分。 “另《春秋繁露·陰陽出入上下篇》說：”春分者，陰陽相半也，故晝夜均而寒暑平。 ”
《禮記》：「祭日於壇。 “孔穎達疏：”謂
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春分也“。 清潘榮陛《帝京歲時紀勝》：“春分祭日，秋分祭月，乃國之大典，士民不得擅祀”。
民間活動上，一般算做踏青的正式開始。 活動有：放風箏，婦女小孩放風箏，並在風箏上寫祝福 希望天上神看到。 簪花喝酒，無論男女老少都簪花。 野外挑野菜，朱淑真《春日雜書十首》：寫字彈琴無意緒 踏青挑菜沒心情。
二、24節氣春分養生的食療藥膳
燕窩燉冰糖（1人分量）
材料：燕窩10克、冰糖15克。
做法：先用溫水浸泡燕窩，待燕窩泡軟后，可用鑷子清理其中的細小燕毛等雜物，將泡好的燕窩瀝干水，加入適量的清水，倒入燉盅，加入冰糖，隔水小火燉1小時即可。
功效：燕窩具有養陰潤燥、益氣補中的功效，冰糖具有養陰生津，潤肺止咳的功效。 燕窩燉冰糖不僅能養陰潤燥，還有養顏潤膚的作用。 若不喜歡吃甜食，市民還可用瘦肉湯、雞湯等燉燕窩，也具有同樣的功效。
鮑魚龍眼麥冬湯（3人分量）
材料：鮮鮑魚250克、龍眼肉30克、麥冬30克、甘蔗250克。
做法：先把鮑魚洗净，放入龍眼肉、麥冬
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、切片甘蔗，加入瘦肉湯、適量食鹽、隔水小火燉1小時即可。
功效：鮑魚能滋陰益腎、平肝潛陽、鎮靜安神; 麥冬養陰潤肺; 龍眼肉補益心脾、養血安神; 甘蔗生津潤澡、清熱利尿。 此湯對於五臟體虛、勞熱咳嗽、心煩失眠、頭暈目眩者均宜。
三、中國人春分吃什麼養生
中國的二十四節氣擁有悠久的歷史，是五千年來我國勞動人民智慧的結晶，它反映了季節的變化，指導農事活動，影響著千家萬戶的衣食住行。 在時代發展中，每個節氣逐漸形成了許多飲食習俗。 恰逢冬至，小編幫大家整理一下中國的二十四節氣都有哪些「食俗」？
立春吃春卷
“立春”是二十四节气之首，也是春天的开始。立春的早上不论男女老少都要吃一根春卷。春卷是由古代立春之日食用春盘的习俗演变而成。吃春卷又叫“咬春”，据说可以咬住“春天”，后又引伸出咬住“青春”使青春永驻的含义。民间在立春这一天还要吃一些春天的新鲜蔬菜，既为防病，又有迎接新春的意味。
在北方，立春讲究吃春饼。最早的春饼是用麦面烙制或蒸制的薄饼，食用时，常常和用豆芽、菠菜、韭黄、粉线等炒成的合菜一起吃，或以春饼包菜食用。传说吃了春饼和其中所包的各种蔬菜，会使农苗兴旺、六畜茁壮。有的地区认为吃了包卷着芹菜、韭菜的春饼，会使人变得更勤(芹)劳，生命更长久(韭)，家业更兴旺。
随着时间的推移，有了春卷与春饼之说。春卷与春饼，其实只是两种做法不同的面皮，虽然薄厚不同，但吃法相似，都是卷上各种蔬菜和肉一起吃，只是北方人更多地喜欢吃春饼，江南人更愿意吃春卷。