在咖啡中添加薑黃可能有助於緩解炎症和疼痛,並促進整體健康。
姜黃咖啡是通過在咖啡中添加薑黃製成的飲品。 雖然針對這種飲品本身的研究有限,但兩種成分都具有經過充分研究的健康益處。
咖啡富含抗氧化劑,可以提升專注力和能量水準。 姜黃含有薑黃素,這是一種具有強大抗炎特性的化合物。 將兩者結合可能有益於關節疼痛、心臟健康和體重管理。 然而,需要更多研究來全面瞭解其潛在益處。
1. 減輕炎症
姜黃中的主要活性化合物薑黃素具有強大的抗炎特性。
炎症是你身體對損傷或感染的自然防禦的正常部分。 然而,慢性(長期)炎症會損害健康細胞,增加患癌症、心臟病、糖尿病、阿爾茨海默病和其他健康問題的風險。
研究表明,姜黃素可能對炎症相關疾病特別有益,包括炎症性腸病(IBD)、關節炎、動脈硬化(動脈硬化)和抑鬱症。
2. 緩解疼痛
姜黃咖啡可能有助於減輕由炎症引起的疼痛。
研究表明,姜黃在減輕疼痛和炎症方面可能與布洛芬等非甾體抗炎藥(NSAIDs)一樣有效。 數據還表明,姜黃可能改善膝骨關節炎患者的疼痛和關節活動範圍。
姜黃素還被證明有助於減輕運動后的肌肉酸痛,可能改善運動恢復和運動表現。
3. 提供抗氧化劑
咖啡和薑黃提供多種抗氧化劑,這些化合物能中和有害分子,預防細胞損傷和疾病。
一項研究綜述發現,姜黃中的抗氧化劑,尤其是姜黃素,能顯著提高體內抗氧化活性並減少氧化應激。 氧化應激發生在體內自由基多於抗氧化劑時。 長期來看,它可能在衰老、慢性炎症和癌症中發揮作用。
同樣,咖啡含有氯ogenic酸和咖啡酸等抗氧化劑,也能説明抵禦細胞損傷和氧化應激。
4. 支持心臟健康
姜黃可能增強咖啡對心臟健康的好處。
美國心臟協會(AHA)的研究表明,多攝入薑黃可能降低死於心臟病的風險。 這可能是因為姜黃素有助於防止動脈中的斑塊堆積。
動脈硬化是指斑塊堆積隨時間推移使動脈硬化和變窄。 這會減少富氧血液的流動,導致胸痛、不適,甚至可能引發心臟病發作或中風的阻塞。
姜黃素還能改善體內的鋅水準。 一些研究將鋅缺乏與心血管疾病風險增加聯繫起來。
5. 輔助體重管理
咖啡含有多種化合物,包括氯ogenic酸和咖啡因,可能輕微增加脂肪燃燒和減肥效果。
姜黃似乎也對減肥有積極作用。 一項研究綜述發現,補充姜黃素有助於降低體重、體重指數(BMI)和腰圍。 然而,減重效果相對較小,平均不到2磅。
需要更多研究來了解姜黃如何影響減肥,尤其是當以薑黃咖啡中通常含有的量攝入時。
6. 改善消化
在晨間咖啡中添加薑黃可能有助於消化健康。 在一項研究中,薑黃素幫助緩解了消化不良患者的脹氣和腹脹。
其他研究表明,薑黃素可能通過增加腸道有益菌和減少有害
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憑藉其抗炎特性,姜黃還可能幫助緩解腸易激綜合征(IBS)癥狀,改善胃痛和整體生活品質。
7. 提升情緒
姜黃咖啡可能對情緒產生積極影響。 最近一項研究發現,每天飲用2-3杯咖啡的人患抑鬱症和焦慮症的風險較低。
另一項研究綜述表明,姜黃素的抗氧化和抗炎作用可能有助於減輕抑鬱症。 然而,研究仍處於早期階段,需要更多人體研究。
8. 增強大腦功能
普通咖啡以提升警覺性、專注力和能量而聞名。 從長遠來看,研究表明咖啡中的咖啡因可能有助於降低阿爾茨海默病和帕金森病等腦部疾病的風險。
新興研究表明姜黃素可能具有類似的腦健康效果。 一項研究發現薑黃素可以增加腦源性神經營養因數(BDNF)水準。 BDNF在記憶和學習中發揮作用,BDNF水準低與記憶障礙和腦部疾病相關。
需要更多研究來確認這一點。
口感如何?
姜黃咖啡具有溫暖、略帶辛辣和薑味的風味。 許多人會添加其他香料,如肉桂、生薑和黑胡椒,或加一點蜂蜜增加甜味。
如果你是薑黃咖啡的新手,最好從少量薑黃開始,然後根據口味偏好進行調整。
風險與注意事項
大多數研究關注姜黃素補充劑,其濃度遠高於薑黃咖啡中通常含有的量。 姜黃中含有的薑黃素也難以被人體吸收。 由於咖啡呈酸性,可能會進一步降低薑黃素的穩定性,使其更難被人體吸收。
將黑胡椒與薑黃搭配已被證明可將薑黃素的吸收率提高多達2000%,增加其潛在健康益處。 添加脂肪來源,如油或牛奶,也能幫助身體更好地吸收薑黃素。
姜黃在添加到咖啡的用量下通常耐受性良好。 有些人高劑量攝入可能會出現輕微的消化問題。 潛在副作用包括:
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薑黃可能與藥物相互作用,例如抗凝血劑華法林,增加出血風險。 如果你服用薑黃或薑黃素補充劑,請與醫療保健提供者討論潛在的藥物相互作用。