、歸參山藥豬腰
材料：豬腰500克、當歸、黨參、山藥各10克、醬油、醋、香油、薑絲、蒜末。
做法：
1、豬腰切開，剔去筋膜臊腺，洗净，放入鍋內。
2、加入當歸、黨參
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、山藥，加水適量，清燉至豬腰熟透。
3、撈出豬腰，待冷，改刀切成薄片，放在平盤上，澆入含有醬油、醋、香油、薑絲、蒜末的調味汁即可。
功效：本品有養血、益氣、補腎的功效。 夏季食用，可輔助治療氣血虧損、心悸、氣短、腰酸痛、失眠、盜汗等症。
三、蓮子糕
材料：蓮子、糯米500克
做法：
1、淨乾蓮肉，去芯，放在普通鍋或高壓鍋內，加水適量，煮熟爛，用潔凈屜布包住蓮肉，揉碎爛。
2、糯米淘净，與蓮肉渣泥攪拌均勻，放到塘瓷盆裡，加水，蒸熟，冷卻后，用潔凈屜布將其壓平，切塊，裝盤后撒白糖一層。
功效：本品有健脾益胃的功效。 經常食用，可治療病後體虛、咽食困難、食后呃氣等證。
tips：
包括糕品在內的各種米麵食品，被稱為人們飲食中的主食。 夏季藥膳主食，以稻米、糯米、小麥粉等為基本原料，製作成小吃、點心或佐餐的主食。 花樣較多，一般分為蒸食、煮食、烙食、炸食、烤食、糕點等，製作方法比較簡單。 此類食品含有較多補益或性味平和的藥物，是藥物攝入量較大的藥膳品種之一。 夏季藥膳主食，還有茯苓餅、栗子糕、雲豆卷、山藥湯圓、參棗米飯。
四、綠豆粥
材料：綠豆100克、粳米250克。
做法：
1、綠豆加水浸泡4小時，除淨雜質，放入鍋內。
2、粳米淘洗乾淨，也放入鍋內。 加入適
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量水，大火煮沸，小火燉煮至綠豆、粳米熟透，每日早晚食用。
功效：本品具有清热解暑、解毒利水的功效，适用于暑热、烦渴、水肿、腹泻、痢疾、痈肿等病证。
tips：制作药膳粥，使用可食性原料即可，如枣、粟子、核桃等，也可与粮食同煮。“药膳未必都添加药”，这也正应了“药食同源”之说。药膳粥原料需用药材时，通常采取先煮药材的方法，去掉药渣，用药液与粮食同煮。夏季药膳粥，还有荔枝粥、枸杞粥、八宝粥、黑芝麻粥、芡实茯苓粥。
三、夏季养生喝什么汤好
1、冬瓜水鸭汤
材料：冬瓜800克，水鸭一只，料酒、葱姜、盐适量
做法：冬瓜去皮，洗净切块，水鸭去内脏，洗净，葱姜洗净，一起放入锅里，倒入料酒、清水，大火烧开，消化慢煲2小时，加盐调味即可。
功效：冬瓜、鸭都具有利水的功效，该汤能利水祛湿、清润消暑、滋补养颜、健脾开胃。
2、荸荠水鸭汤
材料：水鸭一只，荸荠100克，料酒，姜，葱，盐
做法：荸荠去皮，洗净对半切，鸭去内脏，葱姜洗净，一起放入锅里，加料酒，倒入适量清水，大火煮沸，小火煲熟即可。
功效：消暑，利尿，清热