梨作為平價水果,加上口感清甜,男女老少都比較喜歡。 然而,無論是生吃還是熟吃,梨的吃法多種多樣。 不過,並非所有人都適合吃梨,如胃寒、腹瀉、風寒咳嗽者最好不要吃,以免加重病情。
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生吃
潤燥清火
咽乾、癢、啞可以吃生梨,生吃時也可以榨成梨汁,但要現榨現喝,以免被氧化,發生變色,流失營養。
熟吃
化痰止咳
《本草綱目》中記載,梨子能對治療風熱疾病、降火化痰、潤肺有一定的療效。 梨是一種偏寒性的水果,把梨燉成湯、或蒸熟后食用,梨的寒性會下降,蒸熟后,潤肺、止咳化痰的功效更好。
番 茄
含番茄紅素,堪稱“植物黃金”
一個新鮮多汁的番茄,味甘酸、微寒,富含維生素、胡蘿蔔素等營養物質,在臨床上多用於治療口乾舌燥、食慾不振。 它還有一種很特殊的物質——番茄紅素,這種天然色素註定了番茄不平凡的食用功效。
生吃
開胃
番茄含有多種有機酸,如蘋果酸、檸檬酸等,可以促進胃液分泌,增加胃酸濃度,説明消化。 尤其是便秘者,不妨多吃。 此外,生吃時,番茄的維生素C較多,適合想要補充維生素C的人群。
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熟吃
防癌
當番茄經過加熱后,番茄的細胞壁遭受破壞,其釋放的番茄紅素濃度更高,可以最大限度的被人體消化吸收,多於生吃所吸收的量。 而番茄紅素已被證實有防癌作用。 實驗證明,番茄紅素能較好的抗動脈粥樣硬化、保護血管的作用,還有良好的抗癌效果。