冬季氣候寒冷，運動量減少，身體免疫力下降，人體更容易受到流感病毒的感染。 所以，在冬季飲食中，我們應該有意識地多吃一些具有殺菌消炎作用，並且有助於提高免疫力的食物。
古人說：大蒜“闢穢解毒，消痞殺蟲”，大蒜的副產品作用也是一樣的。 就比如有著「天然青黴素」的美譽的蒜苔。黃秋葵牡蠣官網 黃秋葵牡蠣 訂購黃秋葵牡蠣 黃秋葵牡蠣功效 正品黃秋葵牡蠣 黃秋葵牡蠣對人體有什麼好處 黃秋葵牡蠣詳情說明 黃秋葵牡蠣是什麼 黃秋葵牡蠣功效 黃秋葵牡蠣真假 黃秋葵牡蠣有效嗎 黃秋葵牡蠣評價 黃秋葵牡蠣常見問題解答 為什麼選擇黃秋葵牡蠣
“天然青黴素”，常吃身體好
蒜苔又稱蒜薹，它是從大蒜中抽出的花莖。 翠綠、鮮嫩的蒜薹味道獨特，不僅美味，其營養價值在諸多蔬菜中也遙遙領先，和大蒜比，蒜苔中的維生素A、維生素C、胡蘿蔔素、膳食纖維等成分也要高出不少。 其中，蒜苔的膳食纖維含量高達2倍，維C含量是4倍左右。
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有較強的抑菌殺菌效果
蒜苔富含大蒜素，有一定殺菌效果。 研究表明，蒜苔的殺菌能力甚至可以達到青黴素的十分之一，對細菌（如金黃色葡萄球菌、鏈球菌、大腸桿菌、痢疾桿菌等）和寄生蟲都有較好的殺滅作用，是餐桌上的“天然青黴素”。
蒜苔中含有的辣素，對病原菌和寄生蟲都有良好的殺滅作用，可以起到預防流感，防止傷口感染和驅蟲的功效。
02
通便防便秘
蒜苔外皮中含有豐富的纖維素，而纖維素能夠促進腸壁蠕動，説明食物消化，加快糞便的形成，對刺激排便非常有利，有助於改善便秘問題，同時還能降低痔瘡的復發率，並對輕中度痔瘡有一定的治療效果。
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提高免疫力
現代研究表明，蒜苔中含有多種人體所需的營養素，包括糖類、維生素A/C/E、煙酸、核黃素、硫胺素、視黃醇當量、膳食纖維、蛋白質、胡蘿蔔素等，還富含鈣、銅、鉀、鎂、鐵、鋅等多種礦物質，這些都是維持免疫系統的重要營養成分，所以常吃蒜苔有助於提高免疫力。
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蒜苔中的纖維素、維生素和微量元素含量均很高，這些成分對降血脂、預防動脈粥樣硬化和冠心病十分有益。 此外，蒜苔中還含有一些能夠擴張血管、改善血液微迴圈的成分，食之可輔助降低血壓。 因此，日常飲食中適當食用蒜苔還能保護血管健康。
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養肝護肝
蒜苔中富含維生素和纖維素。 纖維素能夠促進體內毒素的排出，防止毒素損害肝細胞; 維生素能幫助修復肝損傷，促進肝氣
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