甘蔗能补血润燥，不但提神，还能清热、下气、补肺益胃。甘蔗含有大量的铁、钙、磷、锰、锌等人体必需的微量元素，其中铁含量特别多，素有“补血果”的美称。入冬后，很多上班族常会感到头晕嗜睡，反应能力下降，这时吃些甘蔗就大有益处。

“三冬”性凉，一次不要吃太多，都别生吃，可在做汤或煮粥时加点。给大家推荐一道“冬瓜香菇海带汤”：虾米40克，冬瓜400克，海带200克，鲜香菇20克，黄芪少许。海带、冬瓜和香菇洗净切块，虾米和黄芪分别洗净。将海带、虾米、香菇和黄芪一起放入锅内，加适量清水，下葱段，姜片，煮约30分钟，再加入冬瓜同煮至熟，以酱油、黄酒、盐调味即可食用。

　　3、风寒感冒试试这些汤

今年的大寒正处于三九之后、四九之中，是气温最低时段。糯米味甘，性温，具有御寒滋补的功效，人们可以蒸煮糯米饭，也可以用糯米、大米、赤小豆、薏米、莲子、枸杞子、桂圆肉、大枣等一起用旺火蒸熟，然后加点白糖，可健脾益气、养血安神，适用于身体虚弱、倦怠乏力等气血两虚

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的人群;还可以用童子鸡1只、黄芪、枸杞子、白术及调料等一起炖汤，可补中益气、滋阴助阳、增强机体抗病能力，适用于体质虚弱、易患风寒感冒的人。

由于气温较低，感冒的患者很多，人们可以用鸡蛋1个，再配以香菜、葱白、生姜等调料一起做汤，出锅前可加入香油少许，有祛风散寒、发汗解表的作用，适用于轻度感冒初期。

四、大寒气节养生药膳

大寒时节即将到来，这个时候寒潮南下频繁，是一年中的最冷时期，那么大寒节气如何养生呢?大寒养生吃什么呢?下面介绍几道适合大寒时节吃的药膳，一起来来看看吧。

　　远志枣仁粥：远志肉10克，酸枣仁10克，粳米50克。将远志、枣仁、粳米洗净，粳米放入砂锅中，加适量清水，大火煮沸，然后放入远志，枣仁，小火煮至粥熟即成。晚间睡前服食。有滋阴养血安神的功效。

山藥羊肉湯：羊肉500克，淮山藥50克，蔥白30克，姜15克，胡椒粉6克，黃酒220克，精鹽3克。 將羊肉剔去筋膜，洗净，略劃幾刀，再放入沸水砂鍋焯去血水。 將蔥、薑洗净，蔥切成段，姜拍破。 淮山藥用清水潤透后，切成2釐米厚的片，把羊肉、淮山藥放入砂鍋內，加適量清水，先用大火燒沸后，撇去浮沫，放入蔥白、生薑、胡椒粉、黃酒，轉用小火燉至羊肉酥爛，撈出羊肉放涼。 將羊肉切成片，倒入碗內即成。 當菜佐餐，隨意食用。 有補脾腎，溫中暖下的功效。

薑汁牛肉飯：鮮牛肉100克，薑汁5克，粳米500克，醬油、花生油各適量。 將鮮牛肉切碎，剁成肉糜狀，放碟上，然後加薑汁，拌勻后加些醬油、花生油再拌。 把粳米淘净放入砂鍋中，加適量水，如常法煮飯，待鍋中水將乾時，將牛肉倒入米飯，約蒸15分鐘，待牛肉熟即成。 作主食，隨意食用。 有益氣和胃，補虛消腫的功效。

山藥黑芝麻糊：山藥15克，黑芝麻150克，

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粳米60克，鮮牛奶200克，冰糖100克，玫瑰糖6克。 粳米用清水浸泡1小時，撈出濾干。 山藥切成小顆粒。 黑芝麻洗净后曬乾，入鍋炒香，加鮮牛奶和清水拌勻，磨成漿，濾出漿汁。 鍋中加適量水，放入冰糖，大火煮溶，將漿水倒入鍋內與冰糖攪勻，加入玫瑰糖，邊煮邊攪拌成糊，熟后即成。 當點心，每日2次。 有滋補肝腎的功效。

枸杞雞肉湯：雞半隻，枸杞子15克，淮山30克，生薑片15克，精鹽適量。 將雞肉洗净切塊，倒入開水鍋中燙一下取出，以去除腥味，然後把雞塊放入砂鍋中，加入淮山藥、枸杞子、生薑片及適量開水，用小火煮至肉爛湯香，調入鹽，再煮一沸即成。 當主餐，隨意食用。 有補肝益腎，溫中益氣的功效。