2、由於火龍果本身果香味比較不足，所以酒的味道會比較重，建議稀釋后加些果汁飲用。
3、火龍果炒蝦仁
材料：火龍果1個，鮮蝦仁200克，雞蛋清一個，芹菜2根，澱粉、沙拉油、鹽適量。
做法：
1、鮮蝦（沙蝦）去皮，用乾布將蝦的水份去掉。
2、鹽腌一會，瀝干水份再用干布擠掉水份。 把蝦放在雞蛋清中加入干澱粉，順一個方向攪拌。 最後用沙拉油抓拌（防止蝦進鍋后粘在一起），靜置10分鐘。
3、芹菜洗净切段，火龍果去皮，蔥洗净切段。
4、油鍋不要燒的太熱，把蝦放進鍋中用筷子順時針打
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轉，顏色一變就出鍋。
5、放油，細芹菜梗、火龍果、蔥花，炒兩下放入蝦，翻炒出鍋。
功效：補腎健脾。
4、火龍果大蝦沙拉
原料： 火龍果 3個、大蝦 6隻、西芹 300克、沙拉醬。
做法：1、火龍果從中間破開，用小刀把果肉挖出來，切成小丁備用;
2、大蝦洗净，鍋內放水燒開，加入幾滴檸檬汁，少量鹽，放入大蝦焯熟;
3、西芹切成丁，放入加了油和鹽的開水中略焯，出鍋後過冷水;
4、把火龍果丁和西芹丁用沙拉醬拌勻即可。
5、山藥奇異果培根卷
原料：洋蔥、山藥、酸黃瓜、火龍果、培根、黃油、奇異果、鹽、胡椒、雞汁。
做法：
1、山藥去皮切塊，用微波爐打熟拍成泥。 酸黃瓜切丁;
2、洋蔥切末，炒熟加黃油、酸黃瓜丁，雞汁加入山藥泥中混合均勻;
3、奇異果去皮切成圓片，火龍果取肉切成小丁;
4、用培根捲好山藥泥放入提前預熱的烤箱180°上下火烤5分鐘;
5、取出烤熟的培根捲放上奇異果片、撒上火龍果粒用紅椒絲和巧克力醬裝飾即可。
6、水果小湯圓
原料：小湯圓若干、少許獼猴桃、火龍果、草莓。
做法：
1、將水果切小丁，燒開一鍋水，下入小湯圓，待湯圓浮在水面，即可;
2、將煮好的小湯圓盛入碗中，適當的放入些煮湯圓的熱湯，將水果撒在上面，拌勻即可。